3 השיטות העיקריות בהידרופוניקה
חדשים בתחום? אולי תרצו לקרוא קודם מה זה בכלל הידרופוניקה.
בהידרופוניקה אנחנו מגדלים ירקות ללא אדמה. שלילת האדמה פותחת צוהר למגוון עצום של טכניקות, שההבדלים ביניהן מסתכמים באופן בו החמצן מגיע לשורשים, בנוחות התפעול, מגוון הצמחים שניתן לגדל, העלות הכספית ועוד. בישראל ובעולם מקובלות שלוש טכניקות עיקריות, לכולן יתרונות וחסרונות משלהן:
מערכת צינורות (NFT)
כשרוב האנשים חושבים על הידרופוניקה, הם חושבים על צמחים הגדלים בצינורות PVC, על הקיר. השיטה הזו נקראת Nutrient Film Technique, או בקיצור NFT. – בשיטה זו מים זורמים באופן רציף לאורך צנרת הPVC, מתנקזים למאגר מים קטן, – ונשאבים שוב לראש הצנרת עם משאבת מים. הצמחים יושבים בחורי שתילה שבצנרת הPVC. זרם המים האיטי והעדין מאפשר לשורשי הצמח לשאוב מהמים את הדשנים שהוא צריך, והמגע עם האוויר והלחות שבצנרת הגידול מאפשר לשורשים לנשום חמצן. קראו עוד על תכנון ובניית מערכות NFT במאמר הבא
יתרונות
- השיטה מתאימה מאד לגידול אנכי – היא חסכונית מאד במקום ואפשר להצמיד אותה לקיר חיצוני.
- ניתן לגדל מגוון רחב יחסית של צמחים.
- מערכות NFT פשוטות להרכבה ומתאימות במיוחד לפרוייקט עשה זאת בעצמך.
חסרונות
- השיטה רגישה להפסקות חשמל. במידה והמשאבה הפסיקה לעבוד ביום חם הצמחים יכולים למות תוך מספר שעות.
- צמחים מסויימים עשויים למלא ולסתום את הצינורות בשורשים.
- לרוב, במערכות הNFT מאגר מים קטן יחסית, מה שמצריך בקרה הדוקה יותר על מדדי המים.
- .המערכת נוטה להתחמם בחודשים יולי-אוגוסט ולעתים יש לקרר את המערכת בחודשים החמים, בעזרת אוורור, בידוד מאגר המים, הצללה חלקית ואפילו קרח. אחרי הכל צנרת הפלסטיק מתפקדת כפאנל סולרי קטן.
רפסודות צפות
שיטת הרפסודות הצפות היא השיטה הנפוצה ביותר בקרב חקלאים מסחריים. בשיטה הזו הצמח שתול בתוך משטח קלקר שצף על פני המים, כששורשי הצמח טבולים במים ואילו העלווה נחה על משטח הקלקר. משאבת אוויר עם אבן חמצן, כמו באקווריום, מוסיפה חמצן מומס למים ומערבבת אותם. קראו עוד על תכנון ובניית מערכות מסוג רפסודות צפות במאמר הבא
יתרונות
- השיטה הזולה ביותר – לא נדרש יותר מאמבט אטום, משאבת אוויר ומשטח קלקר.
- תחזוקה קלה – בגלל מאגר המים הגדול, נדרש לטפל ולדשן את המים בתכיפות נמוכה יותר.
- המערכת מאוד ורסטילית וניתנת להזזה בקלות. בעזרת צינור אוויר ניתן למקם אותה רחוק משקע החשמל, ואין חובה לחבר מצוף מילוי מים אוטומטי.
- המערכת אסתטית מאד אם בונים אותה מעץ.
- אין סתימת שורשים – האמבט הגדול והאטום מסוגל להכיל בתי שורשים עצומים ללא סכנה של סתימת שורשים.
חסרונות
- מכיוון שהשורש טבול כולו במים, השיטה מאד רגישה לטמפרטורות מים גבוהות – מעל 27 מעלות הצמחים יתחילו לעשות פרצופים.
- צמחים הרגישים לעודף מים יתקשו לגדול בשיטה זאת. נפוצות בעיות של מחסור בחמצן.
- לא כל הצמחים יגדלו במערכות אלה – גידולי שורש כמו גזרים ותפוחי אדמה, צמחי תבלין מעוצים חובבי יובש כמו אזוב (זעתר) ומרווה.
מערכות טוף (ריקון והצפה)
במערכת ריקון והצפה יש לנו אמבט המלא טוף גרוס בו הצמחים גדלים. מפלס המים בטוף עולה ויורד לסירוגין, כך שהצמח מקבל פעם אוויר ופעם מים. לעקרון ההצפה לסירוגין יתרונות ייחודי: בכל פעם שהמים מתרוקנים והשורשים מתחילים להתייבש, הצמח מקבל איתות להצמיח שורשים עמוק יותר בחיפוש אחר מים. כך מתקבלת מערכת שורשים בריאה ומסועפת מאד. בנוסף, הטוף הגרוס מתפקד כפילטר ביולוגי ומעודד פירוק של חומר אורגני וחומר צמחי מת, ומהווה מצע להתפתחות של מיקרואורגניזמים מועילים. קראו עוד על התכנון והבנייה של מערכות אלה במאמר הבא
הסרטון הבא מדגים יפה את השיטה:
יתרונות:
- הצמחים בריאים ועמידים מאד, דבר שמתבטא ביבול גבוה ביחס לשיטות אחרות, עמידות טובה יותר למזיקים, מחלות, עקות וכו’.
- השיטה היחידה שעובדת גם עם דשן ממקור אורגני (כמו הומוס תולעים נוזלי).
- ניתן לגדל כל צמח, כולל שורשים ופקעות.
חסרונות:
- המערכת מורכבת ממספר גדול של רכיבים, מה שהופך אותה ליקרה ומסובכת יותר.
- שילוב הטוף עם המים גורם למערכת להיות כבדה במיוחד. מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע טרם ההתקנה על גג או מרפסת, ולוודא שהמערכת לא חורגת מהעומס המותר.
לסיכום
לכל שיטה היתרונות והחסרונות שלה, ועם זאת העקרונות ההידרופונים הבסיסיים נשארים זהים. תוכלו לבנות ולהתנסות במערכת בסיסית וזולה טרם רכישה של מערכת גדולה ומניבה.
מאמרים ומוצרים קשורים
מערכת הידרופונית מסוג רפסודות צפות (DWC) הבנויה מעץ מדופן. אסתטית ומבודדת טרמית.
